 Torrijas
Como preparar torrijas. Las torrijas son el dulce por excelencia de la Semana Santa de Sevilla. Además, son un magnífico postre que sienta bien a cualquier hora.
Las panaderias de la zona, a medida que se acerca la Semana Santa venden un pan especial como de molde para elaborar las torrijas, sin embargo, las torrijas se pueden hacer con rebanadas de pan del dia anterior. A continuación te dejamos con la receta torrijas para que sorprendas a todos con este típico dulce sevillano.
Receta Torrijas
Ingredientes:
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24 Rebanadas de pan especial de torrija
1 litro de aceite de oliva Virgen
1 litro de vino blanco
1 kg de miel
6 huevos
1/4 litro de agua
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Elaboración:
El pan de torrija se remoja en vino, y se escurre un poco para pasarlo al huevo batido.
Se pone en una sartén aceite a calentar, y cuando esté muy caliente se frien las torrijas.
En un cazo ponemos el agua con la miel a calentar a fuego lento, para que no llegue a hervir.
Se van haciendo tandas, y a medida que se saca una tanda del aceite se pasa a la mezcla de miel para que coja dulzor. sacaremos la tanda de la miel cuando tengamos otra tanda de torrijas salidas del aceite y así iremos completando las 24 rebanadas de pan.
Se dejan enfriar y el resto que nos sobre de la mezcla de miel, se echa por encima. Las torrijas se conservan en una fiambrera.
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