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Receta Rosas de miel
Las 'Rosas con miel' son uno de los dulces de Sevilla tipico de la Semana Santa y la Navidad. Estos dulces caseros constituyen un bocado dulce que acompaña al café de la tarde.
Las Rosas de miel se pueden encontrar en la mayoria de las localidades de Sevilla, y en las pastelerias de la ciudad, sobre todo a medida que se acerca la Semana Santa. A continuación la receta rosas de miel.
Receta Rosas de miel
Ingredientes:
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2 huevos
400 g miel
200 g harina
1 copa de anís seco
Aceite de girasol
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Elaboración:
En una fuente honda se colocan los huevos, el anís y una copita de aceite de girasol. Se baten bien hasta obtener una mezcla. Hay que ir incorporando la harina poco a poco, y mezclando para conseguir una masa homogénea.
La masa se trabaja bien para tener buenos resultados.
Hacer bolitas del tamaño de una cuchara y extender en una superficie limpia y enharinada con ayuda de un rodillo, y dejarlas lo más finas posible.
Freir la masa en una sartén con abundante aceite, e ir enrollando a medida que se frien hasta que formen una especie de flor. Puedes ayudarte de un pao. Entonces sacar y escurrir.
Se sirven frias y rociadas con miel.
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